Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    272 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Ингредиенты:

    • Дрожжи сухие – 4 г
    • Кефир – 125 мл
    • Яйца – 1 шт.
    • Растительное масло – 50 мл
    • Мука – 250 г
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Кунжут – 2 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Сначала приготовим дрожжевую опару, чтобы убедиться, что дрожжи работают.

     

    Вливаем в пиалу 50 мл теплого кефира, всыпаем дрожи, 0,5 ч.л. сахара и 1 ст. л. муки. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы масса начала пениться и увеличиваться.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  2. Затем отдельно смешиваем оставшийся кефир, яйцо, растительное масло, сахар и соль.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  3. Вливаем дрожжевую опару и перемешиваем венчиком.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  4. Всыпаем муку и замешиваем мягкое очень эластичное тесто. 

     

    Оно будет липнуть к рукам, но пока муки не подсыпайте.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  5. Формируем шар, накрываем пленкой и оставляем на 40-60 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в 2 раза.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  6. Затем хорошо обминаем его. Если оно сильно липнет к рукам, то можно подсыпать немного муки, но не много, а то булочки получатся твердыми.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  7. Отрываем небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем на смазанный противень, на некотором расстоянии друг от друга.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  8. Смазываем маслом или желтком и посыпаем кунжутом.

     

    Оставляем на 30 минут, чтобы подошли, и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20-30 минут.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  9. Ну очень вкусно получается! Мягкие и пышные! 

     

    Подойдут как к чаю, так и для бутербродов, гамбургеров.

    Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста
  10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1526

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года