Зеленые блинчики со шпинатом и начинкой из грибов

1. Тесто:

   • Мука – 100 г
   • Яйцо – 2 шт.;
   • Молоко – 200 мл
   • Соль – 1 щепотка
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Сок свежего шпината – 1 ст.л.
   • Растительное масло – 2 ст.л.

    

   Начинка:

   • Грибы свежие – 300 г
   • Лук  – 1 луковица
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Готовим тесто.

    

   Для начала необходимо взбить яйца с сахаром и солью в однородную массу 

2. Добавить просеянную муку и перемешать до однородной консистенции, чтобы не было комочков.

3. Влить растительное масло.

    

   Оставляем отдохнуть на 10 минут.

4. Подготовим сок шпината. 

    

   Листья промоем, оботрем бумажным полотенцем и с помощью блендера измельчим до кашеобразного состояния 

5. Из полученной кашицы выдавим сок и вливаем его в тесто. Хорошенько перемешаем и получаем легкий зеленый цвет.

6. Выпекаем наши зеленые блины на разогретой сковороде слегка смазанной растительным маслом.  Наливаем тоненьким слоем и выпекаем с обеих сторон по 1 мин.

7. Подготовим начинку. 

    

   Грибы мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду.

8. Через 3 мин. добавляем лук. Доводим до готовности, немного подсолив и поперчив.

9. Фаршируем блинчики начинкой и подаем на стол.

10. Очень вкусно и красиво!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1672