Блины с творогом и курагой в сметане в духовке

1. Отличным завтраком в воскресное утро могут стать блины с творогом и курагой. Это очень вкусное блюдо и никто не откажется полакомиться горячими блинчиками с ароматной и вкусной начинкой. Кроме того, и творог, и курага очень полезные продукты для нашего организма.

    

   Для приготовления этого блюда я использую рецепт блинов на кефире с добавлением крахмала.

    

    

   Тесто:

   • Кефир 2,5% – 1 л
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 200 г
   • Крахмал – 80 г
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Сахар – 2 ст.л.
   • Растительное масло – 2 ст.л.

    

   Начинка:

   • Творог – 300 г
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Цедра одного лимона 
   • Курага – 1 ст.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Главное правило хороших блинов – все продукты должны быть комнатной температуры.

    

   Муку, крахмал и соду перемешиваем и просеиваем.

2. Яйца взбиваем венчиком.

3. Вливаем половину кефира и всыпаем всю муку. Размешиваем до исчезновения комочков.

    

   Затем вливаем оставшийся кефир и размешиваем до однородности.

    

   Вливаем растительное масло.

    

   Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде.

4. Курагу заливаем кипятком, когда она станет мягким, воду сливаем.

    

   Нарезаем кубиками. 

5. Готовим начинку.

    

   В миске смешиваем творог, сахар, яйцо, цедру лимона и курагу.

6. Наполняем блины, сворачиваем улиткой и выкладываем в форму для запекания. 

7. Сверху смазываем сметаной.

8. Через 15-20 минут достаем из духовки и подаем порционно.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 750