Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Варенье из смородины с апельсином и лимоном без варки

Варенье из смородины с апельсином и лимоном без варки

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Вишневое варенье с мятой

Вишневое варенье с мятой

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Клубнично-вишневое варенье

Клубнично-вишневое варенье

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Слива с косточками в сиропе

Слива с косточками в сиропе

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Желе из белой смородины и малины

Желе из белой смородины и малины

Лимонный джем

Лимонный джем

Малиновое желе с желфиксом на зиму

Малиновое желе с желфиксом на зиму

Повидло из слив

Повидло из слив

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Варенье из райских яблочек с хвостиками

<- Главная <- Консервация <- Варенье

Варенье из земляники на зиму

Варенье из земляники на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    219 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Лесная земляника поспевает в середине июля. Эта душистая ягода считается диетическим продуктом, она богата органическими кислотами и микроэлементами. Она исключительно полезна для восстановления сил при анемии, диабете, желчекаменной болезни. 

     

    И хотя с этой ягодкой придется повозиться, варенье из нее станет вашим любимым лакомством. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Земляника –2 литра
    • Сахар – 1,2 кг

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Собранную ягоду перебрать и отделить от плодоножек и нетоварной мелочи. Прищипывать плодоножку нужно кончиками пальцев, стараясь не размять спелые плоды. 

     

    Во всем рецепте это самый трудоемкий и муторный процесс, внимание уделяется каждой ягодке. 

     

    Листочки и плодоножки позже можно будет заварить – это отличный витаминный чай.

     

    Мыть лесную землянику не рекомендуется, варенье теряет ароматность.

    Варенье из земляники на зиму
  2. Высыпаем в кастрюлю и засыпаем сахаром из расчета 1:1.

     

    Накрываем полотенцем и убираем в сторону на 4-6 часов, чтобы ягоды пустили сок. Не нужно оставлять ее на более длительное время – ягода становится жесткой и съеживается при варке.

     

    Земляника сама по себе довольно сладкая, поэтому сахар не нужно брать больше, чем указано в рецепте. 

    Варенье из земляники на зиму
  3. Проверяем, дала ли ягодка сок.

     

    Перемешиваем аккуратно с помощью лопатки и, если сахар стал влажным, пора ставить на огонь. 

    Варенье из земляники на зиму
  4. Ставим на огонь. 

     

    До растворения сахара удерживаем максимальную температуру, затем убавляем и продолжаем варить на среднем огне, постоянно помешивая.

     

    С момента закипания варить 20 минут. Образовавшуюся пенку снимаем.

     

    Готовность можно отметить по ее прозрачности.

    Варенье из земляники на зиму
  5. Снимаем с огня и раскладываем в стерилизованные баночки.

     

    Идеальное варенье имеет однородную консистенцию, ягодки равномерно распределены в сиропе, а сам сироп имеет насыщенный вишневый цвет.

    Варенье из земляники на зиму
  6. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 631

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Варенье

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Варенье из морошки без воды

Варенье из морошки без воды

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года