Лимонный джем

1. Очень приятно зимой открыть баночку вкусного домашнего варенья, но если вы хотите немного разнообразия, то предлагаю приготовить джем из цитрусовых, а именно из лимонов. Ну очень вкусно получается! Мне больше всего нравится намазывать его на подсушенный ломтик хлеба со сливочным маслом. Масло немного смягчает яркий лимонный вкус, поэтому такой тост лучше всякого пирожного. А еще, если развести его водой, то получим напиток напоминающий фанту или лимонад, поэтому деткам он придется по вкусу тоже.

    

   Готовится все предельно просто, хранится всю зиму, но можно не заготавливать наперед, так как свежие лимоны есть круглый год. 

    

    

   Ингредиенты (на 0,5 л банку):

   • Лимоны – 4 шт.
   • Вода – 2 ст.
   • Сахар – 2 ст.

    

   
   

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Лимоны очень хорошо моем горячей водой. Можно даже обдать их кипятком или проварить 30 секунд.

    

   Снять цедру при помощи мелкой терки и залить 1 ст. воды. Проварить на маленьком огне 10 минут или оставить на ночь. Затем воду слить. Это делается для того, чтобы убрать горечь из кожуры.

2. Лимоны чистим от белой мякоти, которая тоже весьма горькая, и нарезаем мелкими кубиками.

3. Кладем лимоны к цедре и заливаем 2 ст. воды. 

    

   Кожура и сами дольки лимона развариваются и практически не чувствуются, но если хотите получить однородную массу, то можно взбить все в блендере.

    

   Варим после закипания 30 минут на среднем огне.

4. Затем всыпаем сахар и варим еще 30 минут.

5. Джем должен стать густым, но когда остынет, то станет еще гуще и будет похож на желе. Если после остывания он не загустеет то желаемого состояния, то в следующий раз проварите дольше, но должно и с первого раза все получится. 

6. Банки стерилизуем и заливаем наше лимонное варенье. Храним в прохладном месте всю зиму.

7. Ну очень вкусно!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1780