-
Сладкая слива, кислая, с привкусом – это все позволяет варьировать с рецептом. Для сладкой сахара нужно 1 к 1, для кислой – 1кг на 1, 2 кг. Чтобы сохранить хороший привкус, нужно добавить воды.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Сливу промываем и нарезаем на средние по величине кусочки.
-
Засыпаем сахаром и перемешиваем. Если слива сочная, есть смысл оставить на полчаса, чтобы она настоялась. Если слива совсем сухая, можно добавить полстакана воды.
-
Доводим до кипения, снимаем пену и отставляем. Даем настояться и остыть. После чего снова ставим на огонь, кипятим. Не стоит растягивать процесс на несколько дней – слива достаточно нежная и ей хватит пару раз закипеть.
Варенье получается очень вкусное и густое. Ягоды нежные, корочки хорошо прокусывается. А сироп похож на карамельный, такой же тягучий.
-
Если решено варенье из сливы консервировать на зиму, то недостаточно хорошо помыть банку, нужно еще залить в нее кипяток и простерилизовать. Не забываем про стерилизацию крышек.
-
В горячую банку заливаем горячее варенье.
-
Баночку закручиваем крышкой! Варенье готово! Осталось его закутать и отправить в теплое на пару деньков. После чего поставить в прохладное место.
-
Вкусных всем заготовок на зиму!
-
И приятного чаепития!
120 минут 
