Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

1. Ингредиенты:

   • Огурцы – 2 кг
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 1 головка
   • Морковь – 1 шт.
   • Укроп – 1 пучок
   • Лавр – 1 лист
   • Черный перец – 6 горошин
   • Сухая горчица – 2 ст.л.
   • Соль - 2 ст.л.
   • Сахар – 3 ст.л.
   • Уксус 9%-0,5 ст.
   • Растительное масло – 0,5 ст.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Огурцы моем под проточной водой, даем стечь и нарезаем чуть крупнее чем на салат. 

2. Чистим лук от шелухи, нарезаем полукольцами .

3. Очищаем морковку, натираем тонкой соломкой.

    

   Все перемешиваем.

4. Готовим маринад.

    

   Отдельно перемешиваем масло, уксус, соль, сахар и горчицу.

5. Вливаем маринад и добавляем остальные ингредиенты.

    

   Снова все перемешиваем. 

6. Немного утрамбовываем и ставим под гнет. 

    

   Оставляем на сутки. 

7. По истечению этого времени наполняем данной огуречной смесью чистые простерилизованные банки. 

8. Накрываем стерилизованными железными крышкам. 

    

   Ставим банки в кастрюлю с водой и после закипания воды, стерилизуем 15 минут

9. Аккуратно достаем на рабочую и закатываем. 

10. Охлаждаем и убираем в подвал на хранение на зиму.

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 725