Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

1. Востребованный рецепт вкусных консервированных огурцов с добавлением лимонной кислоты вместо привычного уксуса вошел в обиход каждой хозяюшки. Хрустящая с кисловато-сладким привкусом заготовка на зиму будет в радость и на праздничном столе.
   
   
   Ингредиенты (на 3-х л банку):

   • Огурцы
   • Чеснок – 2 зубка
   • Укроп  - по вкусу
   • Перец красный горький – 1 шт. (или щепотка молотого)
   • Перец черный – 5-10 горошин
   • Корень хрена - по вкусу
   • Лист вишни – 1-2 шт.
   • Лавровый лист – 1 шт.

   
   Рассол (около 1,3 л):

   • Соль – 4 ч. л. (40 г)
   • Сахар – 8 ч. л. (80 г)
   • Лимонная кислота – 1 ч. л. (10 г)

   
   

2. 
    

   
   Пошаговые фото как приготовить консервированные огурцы на зиму:
   
   
   Перед началом приготовления продукты промыть проточной водой, банки простерилизовать, крышки обдать кипятком.
   
   Положить в банку все ингредиенты. Огурцы желательно закладывать вертикально.

   Закипятить воду и вылить в банку с огурцами.
   Прикрыть жестяной крышкой и дать 10-20 минут настояться.
   

3. 
   Слить обратно в кастрюлю уже ароматную воду с огурцов, насыпать сахар и соль.
   
4. 
   Кипятить рассол еще раз минут 5.
   
5. 
   В 3-х литровую банку с огурцами высыпать лимонную кислоту
   
6. 
   Залить банки готовым рассолом, закатать крышкой.
   Перевернуть и укутать в теплое одеяло.
   
7. 
   Через 20-24 часа поставить банки в обычное положение и дать им неделю постоять не в темном проветриваемом помещении.
   Потом можно складывать в кладовку.
   
8. 
   Вкусной вам зимы!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3189