Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

1. Почитатели кисловато-сладкого вкуса консервации оценят рецепт огурцов с таким результатом. Ингредиенты и пропорции на маринад даны на 1 литр 300 грамм – это примерно одна 3-х литровая банка.
   
   Ингредиенты (на 3 л банку):

   • Огурцы
   • Чеснок – 2 зубка
   • Укроп – по вкусу
   • Корень хрена – по вкусу
   • Перец черный горошек – 5-10 шт.
   • Перец красный горький – 1 шт.
   • Вишневый лист – 2 шт.
   • Лавровый лист – 1 шт.
   • Уксус – 100 г

2. 
   
   
   Пошаговые фото консервирования кисло-сладких огурцов:
   
   Положить в 3-х литровую банку специи и зелень.
   
3. 
   Выложить огурцы.
   
4. 
   Вскипятить воду, залить ею банку с огурцами, прикрыть и подождать 5 минут.
   
5. 
   Слить воду с огурцов обратно и добавить неполный 100-граммовый стакан соли и один 100-граммовый стакан сахара. Вскипятить полученную ароматную воду.
   
6. 
   Залить этой водой огурцы в банке, прикрыть верх крышкой и дать постоять еще 5 минут.
   Вылить рассол в кастрюлю, добавить стопку уксуса – 100 грамм. Вскипятить воду еще раз.
   
7. 
   Залить огурцы готовым рассолом и закатать крышкой.

   
   Перевернуть банки и обернуть теплым одеялом. На следующий день поставить банки в обычное положение и дать им неделю постоять не в темном помещении.

    

   Потом можно их складывать в кладовку, а зимой наслаждаться вкуснейшей консервацией!
   

8. 
   Вкусных вам заготовок на зиму!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3532