Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Малосольные огурцы за 3 дня

Малосольные огурцы за 3 дня

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

<- Главная <- Консервация <- Огурцы

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    11 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Что может быть лучше к зимнему столу! Часто огурцы получаются либо недосоленными, либо чересчур мягкими. Но, что бы сделать их по-настоящему вкусными и хрустящими необходимо выбрать правильный рецепт. Предложенный вариант приготовления замечательный тем, что он не требует добавления уксуса или лимонной кислоты. Нужно будет подготовить все ингредиенты, залить водой и оставить на 3 дня, чтобы они квасились. В итоге они получаются как бочковые и очень вкусные.

     

     

    Ингредиенты (на 3 л банку):

    • Огурцы – 2 кг
    • Листья смородины – 2-3 шт.
    • Листья хрена – 1 шт.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Соцветия укропа – 1 шт.
    • Черный перец горошком – 4 шт.
    • Соль – 4 ст. л. без горки
    • Чеснок – 1 зубчик 
    • Вода – 1,5 л

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Залить огурцы водой на 4 часа. Благодаря этому они станут плотными.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  2. Помыть и обрезать хвостики.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  3. Помыть листья смородины, листья хрена и соцветие укропа. 

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  4. Подготовить все специи.

     

    Все ингредиенты сложить в банку, а наверх положить соль.

     

    Банки предварительно нужно хорошо помыть и обдать кипятком.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  5. Залить банки водой и дать постоять в теплом месте 3 дня.

     

    Они начнут пениться. Рассол помутнеет и это нормально.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  6. По истечению 3-х дней, слить воду с банки и довести до кипения.

     

    Кипятить не менее 5 минут, снимая пену.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  7. Горячим рассолом залить огурцы и закатать стерилизованными крышками.

     

    Перевернуть, укутать и поставить в теплое место. 

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  8. После того, как банки остынут, поставить их в кладовку или погреб.

     

    Если огурчиков вам захотелось летом, то можете не закатывать банки, а добавить больше соли и подождать 2 недели.

     

    Они прекрасно дополнят рассольник, винегрет, оливье и другие любимые блюда.

    Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)
  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 609

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Огурцы

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года