Немецкий джем из клубники

1. Это простой быстрый и экономичный рецепт. Джем получается достаточно густой и совсем не кислый, несмотря на небольшое количество сахара. Благодаря непродолжительной обработке, сохраняется аромат свежих ягод.

    

   Для заготовки подойдут любые свежие или замороженные ягоды. Причем, не обязательно отборные и целые, в процессе приготовления они все равно развариваются. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Клубника – 1 кг
   • Сахар – 600 г

    

    

   Пошаговый рецепт:

    

   Ягоды очищаем от плодоножек.

    

   Промываем холодной водой и слегка обсушиваем.

2. Прогреваем ягоды на медленном огне, чтобы они дали сок. Помешиваем, чтобы не пригорели. 

    

   Варим после закипания 10 минут, образующуюся пенку снимаем.

3. Всыпаем сахар, размешиваем и доводим до кипения.

4. После закипания варим еще 10 минут.

    

   Одновременно стерилизуем банки.

5. Горячий джем раскладываем в сухие стерильные банки.

6. Укупориваем банки горячими капроновыми или жестяными крышками. 

7. После остывания немецкий джем готов.

    

   В холоде он хранится наравне с вареньем, приготовленным классическим способом.

8. Вкусных всем заготовок!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 982