Малиновое варенье (классический рецепт)

1. Ингредиенты:

   • Малина – 1 кг
   • Сахар – 0,7-1 кг

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Ягоды перебираем и засыпаем сахаром. 

    

   Перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, чтобы малина пустила сок и сахар немного растворился. Можно потолочь толкушкой, чтобы дело шло быстрее.

2. Воду добавлять не будем, так как мы готовим густое классическое варенье. Именно поэтому так важно дождаться, пока ягоды сами пустят сок.

3. Ставим на огонь и доводим до кипения. 

    

   Варим на медленном огне 5 минут, снимая пену. С пеной выходят остатки мусора, которые могут привести к порче варенья.

    

   Оставляем остывать до комнатной температуры. Можно оставить на ночь.

    

   Опять доводим до кипения и варим 5 мин, снимая пену.

4. После второго кипячения сразу же раскладываем по стерилизованным банкам и закупориваем стерилизованными крышками.

    

   Переворачиваем и даем полностью остыть.

    

   Когда банки остынут, отправляем в темное прохладное место на хранение на зиму.

5. Вкусных всем заготовок!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 504