Куриные котлеты с кабачком

1. Как делать классические куриные котлеты знает каждая хозяйка. Здесь мы рассмотрим диетический рецепт, в который добавляется кабачок.

    

   Ингредиенты:

   • Фарш куриный – 700 г
   • Кабачок – 400 г
   • Яйцо - 1 шт. 
   • Соль
   • Перец молотый

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Сначала возьмем кабачок, помоем, натрем его терке в большую миску. Немного присолим и оставим на 15 минут, чтобы он отдал лишнюю влагу. 

2. Затем отжимаем из него всю жидкость, чтобы котлетки получились более воздушными и хорошо прожарились.

3. Фарш можно приготовить из филе или из любой другой части курицы.

    

   На примере рассмотрим ножку. Делаем разрез острым ножом вдоль ножки, прорезая до кости. И еще один надрез над хрящиком по кругу. Снимаем мясо с кости, отделяя его ножом.

4. Перекручиваем мясо на мясорубке и добавляем кабачок.

5. Вбиваем яйцо, специи и все хорошо промешиваем.

6. На горячую сковороду с маслом выкладываем ложкой фарш, формируя котлеты. 

    

   Готовим на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны, чтобы получилась золотистая корочка. 

7. Подаем к любому гарниру.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1470