-
Ароматные и сытные котлеты могут стать прекрасным ужином для всей семьи. А, если из них вытекает расплавленный сыр с зеленью, то их можно назвать и праздничным блюдом! А понадобится нам совсем простой набор продуктов, чтобы приготовить такой кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Куриное мясо – 600 г
- Сыр твердый– 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 150 г
- Батон – 4-5 кусочков
- Молоко – 100 мл
- Лук – 1 шт.
- Зеленый лук и укроп – по 1 пучку
- Панировочные сухари
- Соль
Пошаговое приготовление фото-рецепта:
Мясо нарезаем кусочками, чтобы можно было измельчить в мясорубке.
-
Батон замачиваем в молоке и оставляем на 1-2 минуты. Слегка отжимаем.
-
Измельчаем в мясорубке мясо, хлеб и лук.
Добавляем соль, специи по вкусу и перемешиваем. В моем случае в фарше присутствует сладкая паприка, поэтому он приобретает интересный, красноватый оттенок.
-
Готовим начинку.
В отдельной посуде соединяем мелконарезанную зелень, сливочное масло и сыр, натертый на средней терке.
Мешаем вилкой до получения однородной пасты.
-
Формируем из сырно-сливочной массы цилиндры размером примерно с большой палец.
Делать это нужно быстро, чтобы масло не растаяло и не потекло.
-
Приступаем к формированию котлет.
Делаем лепешку из фарша, на середину кладем начинку.
-
Плотно закрываем, придавая необходимую форму.
-
Каждую котлетку обваливаем в яйце и в панировочных сухарях.
Отправляем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Достаточно обжарить их по 1 минуте с каждой стороны. Это делается для придания хрустящей корочки, а доготавливаться блюдо будет в духовке.
Выкладываем на смазанный противень или форму для запекания и отправляем в духовку при температуре 180 C на 20-25 минут.
-
Такие котлетки великолепно сочетается с нежным пюре и любыми овощными салатами.
Начинка делает их очень сочными и нежными.
-
Приятного аппетита!
60 минут 
