Тонкие блинчики любят все, но можно немного разнообразить их вкус, приготовив с припеком. Припек может быть разным, но на десерт подойдут яблоки. Именно такой рецепт и хочу предложить в этот раз. Хочу сразу предупредить, что с первого раза они могут не получится и рваться, когда будете их переворачивать. Но это не страшно, так как с опытом вы поймете, что нужно делать.
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5 л
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1,5 ст.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Яблоки – 3-4 шт.
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Готовим блинное тесто. Можете делать его по любому проверенному рецепту или исходя из того, что есть в холодильнике. Можно даже испечь их на сметане.
В глубокую емкость вбиваем яйца и вливаем 1 ст. кефире, добавляем соль и сахар. Перемешиваем все венчиком или вилкой до однородности.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто. Мешаем, пока не исчезнут комочки и доливаем оставшийся кефир.
Перемешиваем и вливаем подсолнечное масло, чтобы блины не прилипали.
После того, как выложили яблоки, сразу заливаем их небольшим количеством теста. Накрываем крышкой и ждем, пока сверху оно чуть подсохнет.
Аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не порвать блинчик. Выпекать нужно на медленном огне.
Если они будут рваться, то попробуйте сделать тесто более густым.
60 минут 
