Блины с мясом запеченные в духовке

1. Блины с фаршем любят все, но их можно сделать еще вкуснее, если запечь в духовке. 

    

    

   Тесто:

   • Молоко – 250 мл
   • Вода – 250 мл
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Соль – 1 ч. л.
   • Масло подсолнечное – 3 ст. л.

    

   Начинка:

   • Мясо (курица или свинина) – 500 г
   • Лук – 1 шт.
   • Соль – по вкусу

    

   Заливка:

   • Молоко – 150 мл.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Соль 

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Тесто можно готовить на кефире, сыворотке и т.д., в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике. Но вкуснее всего будет на молоке:

   1. Яйцо взбиваем венчиком в легкую пену, всыпаем сахар и соль.
   2. Вливаем молоко и всыпаем всю муку. Замешиваем густое тесто и мешаем до тех пор, пока не исчезнуть комочки. Когда оно густое, то комочки размешиваются быстрее.
   3. Вливаем воду и подсолнечное масло. Перемешиваем и получаем тесто нужной консистенции.

2. Для первого блинчика сковороду необходимо немного смазать, а уже следующие можно выпекать на сухой.

3. Займемся начинкой.

    

   Нарезаем лук и жарим до мягкости.

4. Мясо перекручиваем на мясорубке и выкладываем на сковороду. Вливаем полстакана воды, чтобы фарш был сочным. Тушим на среднем огне до готовности.

    

   В конце солим и перчим по вкусу.

5. На центр каждого блинчика выкладываем немного начинки и заворачиваем в трубочку, подгибая края. 

6. Готовим заливку.

    

   Яйцо взбиваем вилкой и добавляем молоко. Солим по вкусу и перемешиваем.

7. Фаршированные блины укладываем в форму для выпекания и заливаем приготовленной заливкой.

    

   Можно выкладывать в два слоя.

    

   Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 20 минут. Крышкой накрывать не надо

8. И вот все готово!

9. Очень вкусно получается!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1785