Блины с мясом и яйцом

1. Тесто:

   • Молоко/кефир – 500 мл
   • Яйца – 1-2 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Соль – 1 ч. л.
   • Подсолнечное масло – 3 ст.л.

    

   Начинка:

   • Свинина или курица – 500 г
   • Яйца – 5 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление:

    

   Если у вас есть свой проверенный рецепт теста, то готовьте его, ведь тут главное начинка.

    

   Ну а если «дежурного» рецепта нет, то предлагаю сделать на молоке или на кефире:

   Взбиваем венчиком или вилкой яйца с сахаром и солью до появления легкой пены.

   Затем вливаем половину молока или кефира.

   Всыпаем всю муку и замешиваем густое тесто. Мешаем, пока е исчезнуть комочки.

   Когда комочков не будет, вливаем оставшуюся жидкую часть и хорошо перемешиваем.

   В конце добавляем подсолнечное масло.

2. Для первого блинчика, сковороду нужно немного смазать, а затем уже можно выпекать на сухой.

3. Готовим начинку.

    

   Измельчаем лук и жарим до прозрачности.

4. Мясо прокручиваем через мясорубку и добавляем к луку.

    

   Хорошо перемешиваем и тушим с накрытой крышкой до готовности. 

5. Для сочности, еще в самом начале можно добавить полстакана вод или бульона и дать жидкости немного испариться.

    

   Солим и перчим по вкусу.

6. Яйца варим, чистим и мелко нарезаем. Перемешиваем с фаршем и все готово.

7. На центр каждого блинчика выкладываем немного начинки и заворачиваем конвертиком.

8. Получается очень вкусно и оригинально.

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1113