Блины с маслятами

1. Тесто:

   • Молоко – 500 мл
   • Яйца – 2-3 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Масло растительное – 3 ст.л.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.

    

   Начинка:

   • Маслята свежие/замороженные  – 500 г 
   • Лук – 1 шт.
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Тесто можно готовить любое, но мне больше всего нравится на молоке, поэтому и выбрала его.

    

   Яйца взбиваем венчиком с солью и сахаром.

   Вливаем половину молока и всыпаем всю муку. Размешиваем, пока не исчезнут комочки.

2. Вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Если любите более густое тесто, то можете добавить еще муки, или наоборот – влейте воду или молоко, чтобы сделать его более жидким.

3. Сковороду разогреваем и слегка смазываем маслом для первого блина.

    

   Выпекаем с двух сторон до готовности. 

4. Займемся начинкой.

    

   Если грибы свежие, то сначала чистим шляпки от пленки, а затем очищаем от мусора. Хорошо промываем и нарезаем. Это не шампиньоны, а лесные грибы, поэтому их нужно предварительно отварить, а уже потом можно жарить. 

    

   Бросаем в кипящую воду и отвариваем 3 минуты после закипания. Воду сливаем.

    

   Если у вас замороженные маслята то просто разморозьте их.

    

   Поджариваем лук и выкладываем грибы. Жарим на медленном огне, пока не испарится лишняя влага. Солим по вкусу.

5. На блинчик выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.

6. Подаем теплыми.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1437