Блины с колбасой и яйцами. Тесто на кефире и молоке

1. Кто равнодушен к румяным, ароматным и тонким блинчикам? Все любят их горячими просто так или с начинкой. Тем более, что начинкой может быть, как сладкий крем, сгущенка или в классическом варианте – мед. Но можно сделать необычную начинку, например, из колбасы и вареных яиц. А если хотите сделать блюдо оригинальным и красивым, то заверните не в конвертики, а в мешочки.

    

    

   Тесто:

   • Яйцо – 1 шт.
   • Молоко – 100-150 мл
   • Кефир – 150 мл
   • Мука – 1 ст.
   • Сода – щепотка
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Соль - щепотка

    

   Начинка:

   • Колбаса – 150-200г
   • Яйца – 3 шт.
   • Сливки – 1-2 ст.л. (по желанию)
   • Зеленый лук или чеснок

    

    

   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Готовим тесто.

    

   Смешиваем яйцо, сахар, соду и кефир. Все хорошо перемешиваем и всыпаем аккуратно муку. Перемешиваем. Тесто получается гуще, чем надо.

    

   После этого можно влить немного молока, размешать и посмотреть, какая консистенция теста, если еще немного густое, то нужно еще долить молока. 

    

   Добавить после этого масло, чтобы блины не были комом и не пристали к сковороде.

2. Выпекаем до легкого золотистого цвета.

3. Готовим начинку.

    

   Яйца отвариваем, разрезаем на кусочки и разминаем в мисочке. Колбасу разрезаем на мелкие кусочки и смешиваем с яйцом. Добавляем немного чеснока и сливок (масла). Маслом или сливками можно смазать блин. Кладем начинку по центру.

4. Собираем края блинчика. Делаем это аккуратно, чтобы не порвать. Теперь можно подвязать такой мешочек чесночным пером.

5. Можно угощать. 

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1645