Блины с икрой минтая и плавленым сыром

1. Закусочные рулетики на праздник можно готовить не только из лаваша, но и из блинов. В этом рецепте предлагаем вам очень простой и вкусный рецепт, который можно готовить на любой праздничный стол.

    

   Для того, чтобы блины на молоке получились тонкими и вкусными, необходимо знать некоторые тонкости их приготовления:

   1. Все продукты должны быть одинаковой температуры;
   2. Муку вместе с солью и разрыхлителем просеивают, чтобы не только избавиться от комочков, но и насытить продукты кислородом, благодаря чему тесто получится пышным и воздушным;
   3. Сначала смешивают жидкие ингредиенты, муку добавляют постепенно по мере необходимости – до тех пор, пока тесто не станет по консистенции похоже на жидк сметану;
   4. Массу тщательно перемешивают и оставляют отдыхать на 10-15 мин.;
   5. Перед жаркой в тесто следует добавить 1-2 ст. л. растительного масла – так блины не будут приставать к сковороде.

    

   При покупке икры необходимо отдать предпочтение продукции в стеклянной таре. Обратите внимание на:

   • цвет – натуральный продукт должен быть светло-бежевого или белого цвета. Другие окраски обозначают, что при производстве использовались красители;
   • состав – идеальный вариант это соль и икра, но может быть и растительное масло. Некоторые производители добавляют различные добавки в виде загустителей, усилителей вкуса.
    

    

   Тесто:

   • Молоко – 1 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 2/3 ст.
   • Сахар – 1 ч.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Растительное масло – 2 ст.л.

    

   Начинка:

   • Икра минтая – 200 г
   • Сыр плавленый – 100 г

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Из указанного количества ингредиентов выйдет примерно 10 блинчиков с начинкой, поэтому если хотите, то увеличьте количество продуктов.

    

   Тесто можно готовить абсолютное любое, если есть проверенный рецепт или исходя из того, что есть в холодильнике.

    

   Взбиваем яйцо венчиком и вливаем молоко. Всыпаем муку, сахар, соль и замешиваем негустое тесто. Если оно получается жидкое, то добавьте немного муки. В конце вливаем растительное масло и выпекаем тонкие блины на хорошо разогретой смазанной сковороде.

2. Смазываем каждый блинчик плавленым сырком по всей поверхности.

3. А затем – икрой минтая.

4. Скручиваем в трубочку.

5. И нарезаем на порции.

6. Приятного аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

    

   Икра минтая поражает своим витаминно-минеральным составом. Дело в том, что в ней содержится практически все полезные природные соединения. Именно поэтому на нее обратили внимание диетологи и медики.

    

   Интересно, что в своем составе она содержит витамин С, который редко присутствует в продуктах животного происхождения. Кроме того, высокое содержание белка (около 30%) делает ее незаменимой для людей с ослабленным иммунитетом и спортсменов. 

    

   В ней содержатся витамины группы В, а также Е, А, РР, фосфор, магний, калий, фтор, железо, молибден. Медики рекомендуют включать этот продукт в рацион тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку в нем большое количество хорошего холестерина, а высокое содержание микроэлементов благотворно влияет на работу эндокринной системы. 

    

   Калорийность икры невысокая – всего 132 ккал/100г. При этом диетологи утверждают, что она не менее полезна, чем более дорогая - красная или черная. Особенно ее рекомендуется включать в рацион при малокровии, беременным, при упадке сил. 

    

   Однако продукт может нанести вред, особенно тем, у кого присутствует аллергия на рыбу. Также с осторожностью следует употреблять ее тем, кто страдает предрасположенностью к мочекаменной болезни и гипертоникам.

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3477