Блины с карамелизированными яблоками

1. Ароматные и нежные французские блины с карамелизированными яблоками получаются просто восхитительными! Готовятся просто, а результат какой!
    

   
   Тесто:
          Молоко – 500 мл
          Яйца – 2 шт.
          Мука – 10 ст.л.
          Сахар – 3 ст.л.
          Соль – 1 ч.л.
          Растительное масло – 3 ст.л.
    

   
   Начинка:
          Яблоки – 5-7 шт.
          Сахар – 4-5 ст.л. (в зависимости от того на сколько яблоки сладкие)
          Сливочное масло – 150 г.

    

   
   
   Как готовить рецепт с пошаговыми фото:

   
   Для начала сделаем начинку, так как она должна немного остыть.

   
   На сковороде растапливаем сливочное масло.
   

2. 
   Добавляем 4-5 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды.

   
   Доводим до кипения и ждем пока растворится сахар, при этом все время помешиваем.

3. 
   Ждем пока сахар приобретет янтарный цвет. Это и есть карамель.
   
4. 
   Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

   Кладем на сковроду и накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до тех пор пока они не станут слегка прозрачные и мягкие. Это примерно 10 мин.
   

5. 
   Когда начинка будет готова, снимаем с огня и ждем пока она немного остынет.
   
6. 
   Приготовим блинное тесто.
     1.    Взобьем слегка яйца.
     2.    Добавим молоко, сахар и соль.
     3.    Муку насыплем в отдельную емкость и понемногу вольем молочно-яичную смесь, замешивая однородное тесто без комочков. Если комочки все-таки появились, то можно пропустить тесто через сито или взбить миксером.
     4.    В конце наливаем растительное масло, чтобы можно было выпекать на сухой сковороде.
   
7. 
   Хорошо разогреваем сковороду и печем румяные блинчики. Смазывать ее ничем не нужно.
   
8. 
   На край кладем начинку и сворачиваем трубочкой или другой удобной формой.
   
9. 
   И вот десерт к чаю готов!
   
10. 
    Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 3234