Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    182 ккал.

  • Категория: Вареники

  1. Вареники с картошкой любят все, а если добавить в начинку еще и жареные грибочки, то получится ну очень вкусно! Тесто можно готовить на воде, так как главное у нас – начинка. Грибы лучше всего брать лесные, но можно и шампиньоны из магазина. Готовятся они довольно долго, но не поленитесь и обязательно попробуйте этот рецепт!

     

    Тесто:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Вода/картофельный отвар – сколько тесто возьмет
    • Соль – щепотка

     

    Начинка:

    • Картошка – 6-8 шт.
    • Грибы – 400 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить вкусные вареники:

    Картошку чистим, нарезаем кубиками и ставим варится.

     

    Когда она будет готова, сливаем полностью воду и разминаем толкушкой в пюре. Солим по вкусу.

     

    Воду непременно нужно сливать всю, так как вареники будет лепить сложно.

     

    Ну а картофельный отвар можно использовать для теста. Так оно будет буле нежным и придаст вкусу вареникам.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  2. Лук измельчаем и поджариваем. Чем больше лука, тем ярче будет вкус у вареников, поэтому луковицу берите большую. 

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  3. Грибы чистим, моем и нарезаем довольно мелко, чтобы было удобно затем работать с начинкой.

     

    Отправляем их на сковороду к луку и жарим все до готовности.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  4. Когда грибы будут готовы, добавляем их к картошке и перемешиваем. Солим. Начинка должна быть немного солонее, чем обычное пюре.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  5. Готовим тесто.

     

    В глубокую емкость насыпаем муку, вбиваем яйцо и вливаем немного картофельного отвара или воды. Замешиваем тесто. Если нужно, то подлейте еще воды или добавьте муки, чтобы тесто было мягкое, но не прилипало к рукам.

     

    Если тесто будет очень твердое, то вареники будут плохо лепиться и края будут расходится во время варки.

     

    Даем ему постоять минут 20, чтобы выработалась клейковина, и оно стало более эластичное.

     

    Раскатываем в тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  6. На каждый кружок кладем немного начинки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  7. Склеиваем края.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  8. Отправляем в кипящую воду и варим пока они не всплывут 3-5 мин. Для аромата варить можно в воде со специями: лавровым листом, молотым перцем, укропом.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  9. Подавать можно со сметаной или оставить немного грибов с луком для начинки и подавать вместе с ними.

     

    Очень вкусно получается!

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2762

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Вареники с малиной. Заварное тесто

Вареники с малиной. Заварное тесто

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Баоцзы со свининой

Баоцзы со свининой

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей