Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

1. Чтобы домашние пельмени получились вкусными, нужно не только правильно приготовить начинку, но и тесто для них. Оно не должно быть жесткое, поэтому нужно соблюдать правильное соотнешение продуктов.

    

   Начинка:
          Мясной фарш – 400 г
          Лук репчатый – 3-4 шт
          Соль – 0,5 ч. ложки
          Растительное масло – 1 ст. ложка
          Молотый черный перец – по вкусу
    

   Пельменное тесто:
          Мука – 300 г
          Яйцо – 1 шт
          Вода – 0,5 стакана
          Соль – 0,5 ч. ложки
    

   
   Как пошагово приготовить рецепт с фото:

   
   Муку просеять, добавить яйцо, соль, растительное масло, влить теплую воду и замесить крутое тесто. Оно будет готово, как только приобретет однородную консистенцию.
   

2. 
   Приготовить начинку:
   - мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку . Лук нарезать мелко и обжарить в растительном масле до подрумянивания и затем смешать с мясным фаршем. Добавить соль, черный молотый перец, хорошо перемешать.
   
3. 
   Раскатать тесто в пласт
   
4. 
   С помощью стакана вырезать кружочки и выложить на них по 1 ч. ложке начинки.
   
5. 
   Защипать края и соединить уголки, как на фото.
   
6. 
   Варить в подсоленной кипящей воде 5 минут после всплытия на поверхность.

   Готовые домашние пельмени полить кетчупом или сливочным маслом.
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 11

Социальные сети

Просмотров: 6712