-
Рыбные блюда – это всегда чудесная альтернатива мясным. Рыба хорошо сочетается почти со всеми овощами, а еще ее можно варить, жарить, солить и запекать. А вот пироги – это отдельная история. Они подойдут практически для любого торжественного события или на каждый день. Предлагаем вам простой и очень вкусный рецепт, который понравится всем.
Ингредиенты:
- Скумбрия слабосоленая – 1 шт.
- Тесто слоеное – 400 г
- Сыр твердый – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Перец молотый
- Соль
Пошаговые фото приготовления:
Разделываем рыбу: снимаем шкурку, удаляем кости.
-
Натираем на крупной терке сыр.
-
Натираем на терке морковь.
-
Мелко нарезаем лук.
-
Смешиваем сыр, лук и морковь с белком яйца. Подсаливаем, перчим.
-
Тесто размораживаем и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Выкладываем половину овощной смеси, не до краев.
Сверху на овощи кладем рыбу. Если она большая, ее можно развернуть.
-
На одну половинку рыбы выкладываем остальную часть овощной смеси и кусочки масла.
-
Сворачиваем рулет.
Смазываем желтком и помещаем на противень. Можно сверху украсить кольцами или кусочками лука, лавровым листом и перцем.
Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
-
И вот все готово!
-
Овощи и растаявшее масло пропитают скумбрию, поэтому она будет удивительно нежной.
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
