-
Разнообразие выпечки в наше время просто необыкновенно большое, ведь с каждым днем добавляются все новые и интересные рецепты. Обязательно попробуйте приготовить этот простой и вкусный пирог-перевертыш на жидком тесте.
Жидкое тесто:
- Кефир – 150 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1 ст. (сколько возьмет тесто)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
Начинка:
- Куриное филе – 200 г
- Маринованные шампиньоны – 150 г
- Рис – 100 г
- Сыр – 100 г
- Луковица – 1шт.
Пошаговые фото как рецепт:
Отвариваем рис до полной готовности.
Обжариваем филе курицы с луком, солим, перчим.
Из указанных ингредиентов заводим жидкое тесто, как на оладьи. Сначала смешиваем кефир с яйцом и содой, а затем добавляем муку и соль.
Застилаем пергаментом форму для запекания, немного взбрызните ее подсолнечным маслом.
Первым слоем натираем на крупной терке сыр.
Далее, выкладываем маринованные шампиньоны.
Следующий слой - мясо с луком.
Теперь, отварной рис.
Заливаем все жидким тестом. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Как подрумянится тесто, можно вытаскивать.
-
Оченьь вкусный пирог получается!
Приятного аппетита!
Любая хорошая хозяйка старается накормить свою семью не просто вкусно и сытно, но и разнообразно. К сожалению, сегодняшние реалии заставляют женщину не только забоится об уюте дома и сытости своих домочадцев, но и работать наравне с мужчинами, а, иногда еще и больше их. Но все равно, женщина в первую очередь – жена, мать и хорошая хозяйка, поэтому старается хоть изредка баловать своих родных чем-то вкусным и оригинальным. Делать это чаще, порой, не хватает сил и времени, и многие начинают переживать, что она недостаточно заботится о своей семье. Но существуют рецепты, которые не занимают много времени и способны удивить и порадовать домочадцев, а также неожиданных гостей.
Как известно выпечка – дело очень длительное, трудоемкое и неблагодарное. Времени тратится много, а съедается все очень быстро. Сегодня же вашему вниманию будет предложен не просто пирог, а настоящая палочка-выручалочка. Вы полюбите этот рецепт. Он очень простой, готовится легко и быстро, а блюдо получается очень вкусным и сытным. Ингредиенты доступные и отлично сочетаются между собой. Куриное мясо и рис делают начинку нежной и сытной, маринованные грибы придают пикантности и приятной кислинки, сыр выступает в роли «связующего материала» и успешно соединяет все ингредиенты в одно гармоничное целое. Вместо куриного филе можно использовать другую часть курицы или любое другое мясо (индюшатнику, говядину, свинину) или просто фарш.
Кефирное тесто очень простое в приготовлении. Это не дрожжевое, тут не нужно ждать, когда оно подойдет и переживать поднимется или нет. Есть несколько простых секретов, соблюдая которые вы всегда сможете получить пышное, воздушное и вкусное изделие:
- Лучше использовать густой и очень кислый кефир. Чем кислее он будет, тем лучше пройдет реакция и образуется больше пузырьков.
- Перед приготовлением кефир нужно обязательно немножко подогреть, но не перегрейте его. Температура должна быть немного больше комнатной, а жидкость приятно теплой на ощупь.
- Муку необходимо просеять, чтобы обогатить ее кислородом. Это тоже благоприятно скажется на пышности пирога.
Чтобы придать яркости и красочности пирогу, в жидкое тесто можно добавить мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, молодой зеленый лук). Можно указанную зелень добавить и непосредственно в начинку.
Пирог получается очень сытным и вкусным, как в горячем, так и в холодном виде. Отличный вариант для выходного ужина. Можно взять с собой на работу, как полноценный обед.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 5730
|