Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

1. Ингредиенты:

   • Перепела - 3 шт.
   • Сметана - 200 мл 
   • Шампиньойоны - 150 г
   • Курага - 100 г
   • Лук -1 шт.
   • Сок лимона - 1ст.л.
   • Сок апелисина-1 ст.л. (можно заменить на 1 ч.л. лимонного)
   • Горчица в зернах - 1,5 ч.л.
   • Приправа для птицы - 1 ч.л. с горкой
   • Соль - по вкусу
   • Зелень – по вкусу

    

    

   Приготовление рецепта:

    

   Перепела промываем, промокаем бумажным полотенцем.

2. Специи для птицы, сок лимона и апельсина, зерна горчицы и соль соединяем и хорошо перемешиваем.

3. Получившимся маринадом натираем мясо и оставляем на 20-25 минут мариноваться.

4. На разогретой сковороде обжариваем измельченные грибы 2-3 минуты.

5. Нарезаем мелко лук и чеснок, отправляем на сковороду. Готовим все вместе 1-2 минуты.

   Затем добавляем промытую курагу и сметану. Тщательно перемешиваем и томим еще 2-3 минуты 

6. Выкладываем перепелов в форму для запекания вместе с маринадом.

7. Заливаем грибным соусом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и тушим 1 час.

8. Блюдо готово.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1437