Лапша удон с морепродуктами и овощами

1. Покупать пресловутые коробочки с азиатской едой совсем не обязательно, если вы можете быстро воссоздать подобный рецепт в домашних условиях. Предлагаем в этот раз приготовить пшеничную лапшу удон с морепродуктами, овощами и ароматным соусом.

    

    

   Ингредиенты:

   • Лапша удон – 200 г
   • Креветки – 100 г
   • Кальмар с/м – 1 шт.
   • Перец болгарский – 1 шт.
   • Морковь – 0,5 шт.
   • Баклажан – 0,5 шт.
   • Сметана – 2 ст.л.
   • Соевый соус – 2 ст.л.
   • Соус Унаги – 1 ч.л.
   • Чеснок – 1зубчик
   • Специи для рыбы – по вкусу
   • Зелень

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Кальмар размораживаем, чистим и нарезаем соломкой не менее 1 см шириной.

2. Чистим креветки.

    

   Морепродукты перемешиваем и перемешиваем со специями. Оставляем мариноваться.

3. Готовим соус. 

    

   Смешиваем сметану, соевый соус, чеснок, соус унаги и небольшое количество специй, которые вы считаете подходящими к рыбе.

    

   Соус унаги можно заменить соевым соусом.

4.  

   На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем перец и морковь, нарезанные соломкой.

5. Через 2 минуты добавляем баклажан, нарезанный кубиком.

6. Еще через 1 минуту добавляем морепродукты.

7. Через 1 мин добавляем соус и держим на огне еще 2-3 минуты.

8. Отправляем лапшу в кипящую воду и варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 

9. Сливаем воду и добавляем содержимое сковороды. 

    

   Тщательно перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой. Еще 2-3 минуты лапша напитывается ароматами овощей и морепродуктов, после чего блюдо готово к подаче.

10. Для украшения отлично подойдет свежая петрушка или зеленый лук.

11. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 914