Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Макароны с фаршем в сметанном соусе

Макароны с фаршем в сметанном соусе

Макароны с паштетом

Макароны с паштетом

Макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Макароны гнезда с грибами и сыром

Макароны гнезда с грибами и сыром

Классическая паста "Карбонара" со сливками и ветчиной с фото

Классическая паста "Карбонара" со сливками и ветчиной с фото

Спагетти Болоньезе без вина

Спагетти Болоньезе без вина

Паста с фаршем, грибами и сыром в томатном соусе

Паста с фаршем, грибами и сыром в томатном соусе

Паста с тыквой и сливками по-итальянски

Паста с тыквой и сливками по-итальянски

Макароны по-флотски: классический рецепт

Макароны по-флотски: классический рецепт

Макароны с творогом и салом на сковороде: рецепт с фото

Макароны с творогом и салом на сковороде: рецепт с фото

Классическая лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Классическая лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Макароны с кабачковой икрой

Макароны с кабачковой икрой

Паста Карбонара с беконом и сливками

Паста Карбонара с беконом и сливками

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Паста с грибами в сливочном соусе и шпинатом

Паста с грибами в сливочном соусе и шпинатом

Паста с вялеными помидорами и мясом

Паста с вялеными помидорами и мясом

Лазанья мясная с фаршем и соусом Бешамель

Лазанья мясная с фаршем и соусом Бешамель

Грибной соус к спагетти

Грибной соус к спагетти

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Макароны с мясом и капустой

Макароны с мясом и капустой

Паста с тунцом и томатами

Паста с тунцом и томатами

<- Главная <- Вторые блюда <- Макароны, паста

Паста с тыквой и грибами

Паста с тыквой и грибами

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    47 ккал.

  1. Ингредиенты:

    • Паста (макароны любой формы) – 200 г
    • Тыква – 300 г
    • Грибы – 200 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сыр твердый – 100 г
    • Сливки нежирные – 1 ст.
    • Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
    • Соль – по вкусу



    Пошаговое приготовление рецепта с фото:


    Лук чистим, измельчаем и жарим до прозрачности.

    Паста с тыквой и грибами

  2. Грибы чистим и нарезаем, если они замороженные, то размораживаем их заранее при комнатной температуре.

    Отправляем на сковороду к луку.

    Паста с тыквой и грибами

  3. Через 5-7 минут добавляем нарезанную тыкву. Жарим на медленном огне до мягкости.
    Паста с тыквой и грибами

  4. Вливаем сливки и тушим еще 2-3 минуты. Солим по вкусу.
    Паста с тыквой и грибами

  5. По желанию выдавливаем чеснок для аромата. Сыр можно добавить в сам соус или посыпать уже готовое блюдо.
    Паста с тыквой и грибами

  6. Варим макароны или спагетти до готовности и смешиваем с соусом.

     

    Можно всю воду со спагетти не сливать, а чуть влить в соус, чтобы блюдо не было сухим. Если воды много, то можно выпарить на сковороде, не накрывая крышкой, чтобы ничего не разварилось.

    Паста с тыквой и грибами

  7. Получается очень вкусно. Тыквы практически не чувствуется, она похожа на сладкую морковку.


    Сверху посыпаем тертым твердым сыром.

    Паста с тыквой и грибами

  8. Приятного всем аппетита!
     

     

    ЭТО ИНТЕРЕСНО

     

    Паста - одно из любимых блюд итальянской кухни. В переводе слово "pasta" обозначает "тесто". Именно так называются в Италии практически все мучные изделия. 

     

    Изначально спагетти в сочетании с соусом и другими ингредиентами считалось кушаньем бедняков. Однако сегодня даже в известных ресторанах подают это сытное и аппетитное блюдо. 

     

    Осенью самое время приготовить макароны с тыквой. Обладая нейтральным вкусом, она с удовольствием примет ароматы и вкусы других ингредиентов. Кроме того, она способствует нормальной работе кишечника, выводит из организма лишнюю жидкость, помогает восстановить нормальную кислотность, способствует расщеплению жировых клеток и предотвращает старение.

     

    Для приготовления "правильного" кушанья необходимо выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Считается, что необходимо готовить блюдо только из спагетти. Это не совсем так. Дело в том, что каждому виду макаронных изделий соответствует определенный соус. К этому блюду подойдет широкая и длинная паста типа «тальятелле», «феттуччине», а также ракушки, перья или трубочки.

     

    Варят их  в большом количестве воды до состояния "альденте" (слегка недоваренные). Не стоит сливать всю жидкость - оставьте 5-7 ложек. В пасту обязательно добавляют кусочек сливочного масла, а также немного воды, в которой она варилась. 

     

    Тыква может быть приготовлена не только в виде небольших кусочков, но и размолота в пюре. Для этого ее запекают в духом шкафу и перемалывают в блендере. Лук обжаривают на масле до прозрачности, добавляют пюре, сливки и тертый сыр. 

     

    Еще одним ингредиентом соуса являются грибы. Они хорошо сочетаются как с макаронами, так и с тыквой и различными пряными травами. Можно использовать как магазинные грибы, так и настоящие лесные, которые придадут еще больше аромата кушанью. Однако не стоит добавлять слишком острые приправы, чтобы не заглушить грибной вкус. По этой же причине не надо их сильно солить. 

     

    Вместо грибов можно использовать куриное или индюшиное мясо, томаты, морепродукты.

     

    В готовую массу добавляют немного воды, в которой варились макаронные изделия. Так соус получится нужной консистенции и не будет слишком водянистым, поскольку в жидкости присутствует крахмал, который выварился из макарон.

     

    Интересную нотку блюду придадут специи: корица, мускатный орех, карри, а также пряные травы - розмарин, тимьян, петрушка. 

     

    Уже готовое блюдо с густым ароматным соусом посыпают твердым сыром "Пармезан".

     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 3997

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Макароны, паста

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Фунчоза с грибами и перцем

Фунчоза с грибами и перцем

Паста "Карбонара" с беконом без сливок

Паста "Карбонара" с беконом без сливок

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Макаронная запеканка с копченой колбасой и сыром

Макаронная запеканка с копченой колбасой и сыром

Новое из: Вторые блюда

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей