Паста с грибами в сливочном соусе и шпинатом

1. Паста в сливочном соусе со шпинатом и грибами – находка для тех, кто любит спагетти, но старается их не кушать, из-за излишней тяжести стандартных соусов (болоньезе, карбонара). Данный соус к пасте – диетический, поэтому подойдет для тех, кто придерживается принципов правильно питания.
   
   
   
   Ингредиенты:

   • Шпинат – 300-350 г.
   • Шампиньоны – 10 шт. средних
   • Спагетти – 350 г.
   • Сливки 10 % - 200 мл.
   • Масло сливочное – 2 ч. л.
   • Твердый сыр – 100 г.
   • Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
   • Соль, черный перец молотый – по вкусу.

2. 
   
   
   Пошаговые фото как приготовить спагетти с грибами и шпинатом:
   Шампиньоны очистить от верхней шкурки, помыть и нарезать пластинками средней толщины.
3. 
   Шпинат помыть под проточной холодной водой, отрезать корешки. Листья нарезать средними полосками.
4. 
   Спагетти отварить в большом количестве воды, согласно инструкции на упаковке.
5. 
   На сковороде растопить сливочное масло, высыпать порезанную зелень и тушить 5-6 минут на среднем огне, время от времени помешивая.
6. 
   После этого добавить к шпинату грибы, все вместе тушить еще 5 минут. Если жидкости не достаточно – можно добавить кипяченой воды.
7. 
   Шпинатно-грибную смесь залить сливками, добавить мускатный орех и специи. Тушить все вместе еще 5 минут. получаем очень вкусный сливочный соус.
8. 
   Спагетти не промывать, горячими выкладывать на блюдо, сверху полить готовым сливочным соусом. По желанию, посыпать натертым сыром, либо рубленой зеленью. Наша диетическая паста готова.
   
9. 
   Приятно аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 4769