-
Лазанья – традиционное итальянское блюдо, которое совсем недавно стало популярным и у нас. Любая итальянская хозяйка имеет свои секреты приготовления этого блюда, но есть и классический рецепт, который мы вам предлагаем с подробными фото. И хоть вы – не итальянская хозяюшка, но все-таки советуем обязательно приготовить ее с фаршем и молочным соусом бешамель в домашних условиях хоть раз.
-
Продукты:
Листы для лазаньи – 10 шт.
Фарш (свинина + говядина) – 500 г
Молоко – 400мл.
Сливочное масло – 80 г
Паста томатная – 2-3 ст.л.
Морковь – 3-4 шт.
Лук – 1 шт. среднего размера
Мука – 2 ст.л.
Сыр твердых сортов – 50 г
Орех мускатный – ½ ч.л.
Соль, черный перец (по вкусу)
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Лук порезать четвертинками колец и поставить обжариваться на растительном масле в сковороде
Когда лук обжарится добавить морковь, натертую на крупной терке
Всё пережарить и добавить фарш
Когда мясо с овощами будет готов, добавить томатную пасту
После чего еще 10-15 минут всё потушить
А теперь приступим к приготовлению соуса Бешамель.
В кастрюлю вылить молоко
-
Добавить сливочное масло, нагреть, но не кипятить
В нагретое молоко добавить муку, соль, мускатный орех, всё быстро перемешать и вновь нагреть, что масса немного загустела.
Далее, в смазанную растительным маслом форму для готовки налить несколько ложек соуса Бешамель.
Сверху накрыть листом.
Ровным слоем выложить часть начинки
Еще один слой листов, соуса и очередной порции начинки
Третий слой посыпать половиной тертого на мелкой терке сыра
Слои повторять, пока их не получится 5. Верхний слой посыпать второй половиной тертого сыра
Готовить лазанью 20-25 минут при температуре 200-220ºС.
Домашняя лазанья готова.
#img_01
Приятного аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 7344
|
120 минут 
