Лапша яичная домашняя. Тесто

1. Ингредиенты:
          Яйца – 2 шт.
          Мука – сколько возьмет тесто
   
   
   Как приготовить домашнюю лапшу пошагово:
   В глубокую емкость вбиваем яйца и постепенно всыпаем муку, сколько возьмет тесто.
   Солить не нужно, потому что после варки она все равно станет пресной.
   

2. 
   Вымешиваем тугое эластичное тесто и заворачиваем его в пленку. Оставляем на 30 мин в тепле, чтобы выработалась клейковина.
   
3. 
   Затем отщипываем кусочек и тонко его раскатываем на хорошо подпиленной мукой поверхности.
   
4. 
   Притрушиваем мукой и сворачиваем в рулет, чтобы было удобнее нарезать.
   
5. 
   Острым ножом нарезаем тесто на полоски.
   
6. 
   Расправляем руками и сдуваем лишнюю муку.
   Вот и все. Домашняя яичная лапша готова. Ее можно уже сразу варить или же оставить сушиться на сутки при комнатной температуре.
   
7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2871