-
Люблю экспериментировать с простыми продуктами и превращать их во вкусное блюдо. Вот один из таких -курица, замаринованная в горчице с медом и запеченная в духовке.
Ингредиенты:
- Курица (голени, окорока и пр.) – 1 кг
- Горчица (не жгучая) – 3-4 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото как приготовить рецепт:
В моем варианте большинство голеней, т.к. мясо на них более нежное и вкусное. Лучше брать охлажденную курицу.
Итак, мясо хорошо промыть под прохладной водой, дать стечь воде с него.
-
В удобной миске смешиваем горчицу с медом. Немного посолить.
Кстати, мед может быть любой - чем ароматней, тем вкуснее. Замешиваться будут трудно, но ни в коем случае не добавляйте воды для облегчения процесса. Должна получиться однородная масса.
-
Противень смазывать маслом не надо, просто выкладываем туда мясо, а потом заливаем медово-горчичным маринадом и перемешиваем руками.
Дайте мясу постоять минут 30, а чтобы оно не заветрелось, накройте пленкой.
-
Духовку сначала разогреть до 200 градусов, потом можно убавить до 180. Уже через 5 минут по всей кухне разольется запах душистого меда. Запекаем не меньше часа - и все прожарится и лишняя острота из горчицы уйдет.
-
В итоге получается пикантная курочка румяного цвета. Не бойтесь, что она будет сладкая.
Приятного всем аппетита!
90 минут 
