Курица с яблоками и картошкой в духовке

1. Курица запеченная целиком лучше всяких колбас или котлет, хотя готовится намного проще. Подавать такое блюдо можно на любой праздник и ставить его на центр стола.

    

    

   Ингредиенты:

   • Курица целая – 1 шт. (1,5-2 кг)
   • Яблоки кислые – 3-4 шт.
   • Картофель – 1 кг

    

   Маринад:

   • Масло растительное – 2 ст.л.
   • Мед – 2 ст.л.
   • Хмели-сунели или прованские травы – 1 ст.л.
   • Сок половины лимона
   • Соль – 1 ч.л.

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Готовим маринад.

    

   Смешиваем растительное масло, мед, специи, соль и лимонный сок.

2. Курицу моем, даем воде стечь и натираем маринадом снаружи и изнутри. Оставляем на 3-4 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

3. Яблоки чистим от семян и нарезаем кубиком. 

    

   Фаршируем ими курицу. 

    

   Во время запекания они пустят сок и мясо пропитается нежным кисловатом соусом.

4. Края можно зашить ниткой или заколоть зубочистками.

5. Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками. Солим.

    

   Выкладываем на слегка смазанный маслом противень. Если яблоки все не поместились, то выложите их на картошку. 

    

   Ставим в разогретую до 180 С духовку и запекаем 1-1,5 часа в зависимости от размера тушки. 

6. Картофель можно пару раз перемешать, но не ранее, чем через 40 мин. За это время курица пустит сок и будет очень вкусно, если картофель им хорошо пропитается.

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1244