-
Куриные шашлычки, приготовленные по данному рецепту, получаются нежными и прямо тают во рту. Это блюдо подойдёт для тех, кто за здоровое питание, также можно подавать к любому гарниру как ежедневно, так и на праздники, гости останутся довольны.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Мёд – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.
- Розмарин – 1 веточка (или 0,5 ч.л. сухого)
- Перец чёрный молотый, красный, душистый, паприка – по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Куриное филе режем кубиками примерно 3х3 см.
-
Добавляем перец чёрный молотый, красный, душистый, паприку и солим по вкусу.
-
Заливаем соевым соусом.
-
Вливаем подсолнечное или оливковое масло. Добавляем веточку розмарина.
-
Добавляем мед. Если он густой, то его можно предварительно разогреть.
-
Тщательно перемешиваем все, накрываем крышкой и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.
-
Шпажки замачиваем на это время в холодной воде, чтобы не дать им загореться в духовке.
-
Нанизываем курицу на деревянные шпажки и выкладываем на бортики предварительно смазанной растительным маслом формы для запекания, как на фото.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 8
-
Нужно следить, чтобы не пересушить мясо. Периодически поворачиваем.
Подавать можно как на шпажке, так и сняв филе.
-
Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Все, кто радуется стройности своей фигуры или профессионально занимаются спортом, знают, что наиболее полезной частью курицы является ее грудка. Дело в том, что белое куриное мясо является ценным источником животного белка. Но важно, чтобы филе было свежим и хорошего качества, только тогда оно сможет принести пользу организму. Казалось бы, в выборе не должно возникать трудностей, но тут есть свои нюансы.
Поэтому эти правила пригодятся каждому:
- Отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному продукту. Только так можно будет оценить и свежесть, и качество.
- Цвет свежего филе – бледно-розовый и однородный. Если заметили неоднородность по цвету, то, скорее всего, оно было разморожено, возможно, и не раз. Естественно, не должно быть никакого зеленоватого налета.
- Обязательно надавите на него пальцем. Свежее – будет пружинить, а лунка быстро приобретет первоначальную форму.
- Поверхность должна быть гладкой и блестящей. Ни в коем случае не липнуть к рукам.
- Немаловажное значение имеет размер. Лучше взять два небольших филе, чем одно слишком крупное. Дело в том, что недобросовестные производители могут «накачать» ее соленой водой, чтобы увеличить вес. Или при выращивании курицы использовался корм с гормональными добавками.
- Внимательно осмотрите филе, если заметите на нем одну или больше продольных белых полос (немного похоже на жир либо пленку), то это значит, что курица росла слишком быстро неестественным способом и мышцы груди не успевали за ростом.
- Если покупаете упакованное филе, то упаковка должна быть целой, не поврежденной.
О способе приготовления
Любое блюдо лучше готовить в духовом шкафу. Во-первых, это существенно экономит время. Ведь не нужно стоять возле плиты, постоянно контролировать процесс приготовления, переворачивать и так далее.
Во-вторых, такой способ приготовления считается наиболее полезным. Он помогает сохраниться максимальному количеству витаминов и питательных веществ. Так как нагревание продуктов происходит медленно и постепенно.
Но самое главное, что благодаря запеканию, блюда получаются очень вкусными. Ведь это самый древний способ приготовления. Не нужно использовать много жира, так как блюдо не пригорит, если соблюдать нужный температурный режим. Поэтому готовить в духовке – лучшей вариант для тех, кто сидит на диете и тщательно считает калории, да и просто для всех тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 4890
|
60 минут 
