Куриные тефтели в духовке

1. Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления тефтелей из куриной грудки. Особенность этого рецепта заключается в том, что он относится к разряду диетических. Идеален для обеда тем, кто придерживается принципов правильного питания. Дело в том, что в куриной грудке минимальное содержание жира (на 100 грамм курогрудки приходится 2 г жира). При этом высокое содержание белка (около 27 грамм на 100 грамм курогрудки). Добавляем углеводы, за счет отварного риса. Тефтели запекаются в молоке, практически без масла, что снижает их калорийность.
    

    

   Ингредиенты:
          Куриная грудка - 400 г
          Рис - 100 г
          Яйцо - 1 шт.
          Приправа - по желанию
          Соль - по вкусу
          Зелень - по желанию
          Молоко - 1 стакан
   

2. 
   
   
   Пошаговый фото как приготовить куриный тефтели в молоке:
   Куриную грудку режем на кусочки и измельчаем, делаем из нее фарш. С помощью кухонного комбайна, как у меня или воспользовавшись мясорубкой.
   
3. 
   Отвариваем до полуготовности рис. Для этого промойте его в холодной воде, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Залейте стаканом воды. И варите минут 5-10 пока рис не впитает всю воду. Остудите рис.
   
4. 
   Смешайте фарш из курогрудки,  яйцо, полуотварной рис, специи, соль, зелень. Сформируйте небольшие шарики. Это и будут наши тефтели. Разложите их в форму, в которой будете выпекать тефтели. Если это жаропрочная форма, то ничем смазывать предварительно не надо. Если металлическая, то дно надо смазать сливочным или подсолнечным маслом.
   
5. 
   Заливаем молоком.
   
6. 
   Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут.
   
7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2043