-
Куриные потроха – вкусный и полезный субпродукт. А тушеные в сметане они превращаются в замечательный сытный обед. Обязательно попробуйте приготовить этот простой, но вкусный рецепт.
Ингредиенты:
- Сердечки куриные - 500 г
- Печень куриная - 500 г
- Желудки куриные - 500 г
- Сметана - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец, специи - по вкусу
Пошаговые фото как приготовить рецепт:
Подготовить куриные потрошки. Обрезать излишки жира, сосудов и пленок. Желудки и печень нарезать на куски, сердце перерезать пополам.
-
Овощи очистить. Морковь крупно натереть, а лук тонко нашинковать.
-
В масле пассировать лук до мягкости. Отдельно обжарить лук до изменения цвета.
-
Куриные потроха также предварительно обжарить перед тушением.
Первыми припустить на огне желудки. Когда они слегка обжарятся, переложить их в кастрюлю. Залить желудки водой и поставить тушить. Параллельно обжаривать сердце, а потом печень. Все потрошки в процессе обжарки посолить и приправить специями с перцем.
-
Когда желудки, сердце и печень окажутся в кастрюле, выложить к ним сметану и размешать. Если жидкость не покрывает субпродукты полностью, то добавить еще сметаны или кипяченой воды.
-
Как только сметана закипит, выложить в кастрюлю пассированные овощи. И тушить на медленном огне до полной готовности.
-
Такой метод позволяет приготовить сытное и вкусное блюдо с большим количеством подливы. Подавать с картошкой, рисом, макаронами.
-
Приятного всем аппетита!
35 минут 
