Куриная пастрома из грудки

1. Пастрома из куриного филе имеет пряный солоноватый вкус. Это ароматное низкокалорийное блюдо придется по вкусу людям, которые являются приверженцами правильного и здорового питания.
   
   Ингредиенты:
          Куриная грудка – 2 шт.
          Масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. ложки
          Паприка молотая – 2,5 ст. ложки
          Черный и красный перец (молотый) – по 1/4 ч. ложки
          Соль каменная – 2 ст. ложки
          Охлажденная кипяченая вода – 0,5 литра
   
   
   Пошаговые фото как приготовить пастрому в домашних условиях:
   Высыпать в воду соль и перемешивать, пока она полностью не растворится.
   Филе курицы освободить от пленок и жира, помыть и положить в приготовленный раствор на 2 часа.
   

2. 
   Спустя время просоленное филе вынуть из воды и обсушить, использую бумажное полотенце.
   Паприку, растительное масло, красный и черный перец смешать до однородной консистенции.
   
3. 
   Две половинки курочки сложить вместе срезами и плотно обмотать ниткой.
   Полученный рулет со всех сторон обмазать смесью из масла и перцев и положить форму для запекания.
   
4. 
   Духовой шкаф разогреть до 250 градусов и поставить в нее форму с курицей.
   Запекать пастрому 15 мин (не больше!). По истечении времени духовку отключить и оставить в ней филе до полного остывания, не открывая дверцы.
   Готовую пастрому порезать и подавать как нарезку бутербродам или для сервировки стола к празднику.
   
5. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 4299