Консервированные помидоры с горчицей без уксуса на зиму

1. Это рецепт консервации очень простой в приготовлении, но помидоры получаются вкуснейшими. Радует и то, что в него не входит уксус, а используется лимонная кислота.
   
   Рецепт рассчитан на 1,5 л банку, такие помидоры запросто можно заготавливать в 3-х-л банках. Тогда необязательно брать именно маленькие помидоры, а еще нужно умножить необходимые ингредиенты вдвое, но 1,5- литровую баночку очень удобно взять с собой, когда идешь в холодное время года в гости.
   
   
   Ингредиенты на 1,5 л банку:

   • Помидоры (мелкие) – 1 кг;
   • Болгарский перец – 1 шт.
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Соль – 1 ст. л.
   • Горчица – 0,5 ст. л.
   • Лимонная кислота – 0,5 ч. л.

2. 
    

   
   Пошаговые фото как мариновать помидоры с горчицей на зиму:
    

   Подготовить банки, простерилизовав их паром.
   

3. 
   Помыть, почистить и порезать на четыре части болгарский перец. Положить на дно.
   
4. 
   Уложить чистые помидоры и залить овощи кипятком. Дать настояться 10 мин.
   
5. 
   Рассол слить назад в кастрюлю и поставить его на огонь до нового закипания.

    

   В это время в банку положить сахар, соль, горчицу и лимонную кислоту.
   

6. 
   Залить содержимое банки кипящим рассолом. Закатать.
    

   Перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
   

7. И вот вкуснейшие маринованные помидоры с горчицей готовы.

8. 
   Вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт кол-во голосов: 8

Социальные сети

Просмотров: 3992