Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке

1. Какое застолье без мяса? Ни одно застолье не обходится без мяса, а особенно рождественский стол! Все хозяйки знают много рецептов приготовление запеченного мяса птицы в духовке. Фаршированный гусь, запеченный целиком в духовке станет украшением праздничного стола. И чтобы приготовить его правильно и удивить блюдом гостей, представляем вам легкий рецепт с пошаговыми фотографями.
   
   
   Ингредиенты:

   • Гусь целый -  1шт (2,5 кг)
   • Горчица - 2 ст. Л.
   • Чернослив - 150 г
   • Яблоки - 200 г
   • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
   • Сметана - 3 ст. л.
   • Приправы (перец, соль) - 2 ст. Л.
   • Фольга для запекания

   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:

    

   Горчицу и приправы смешать.

   
   Тушку гуся хорошо общипать. Удалить внутренности. Хорошо промыть.

    

   Сделать ножом надрезы и хорошо натереть приготовленной смесью.

    

   Оставить мариноваться на несколько часов, лучше на ночь в холодном месте.
   

2. 
   
   Готовим начинку, которой будем фаршировать.

    

   Яблоки режем кубиками, удаляем сердцевину и семечки. Кладем в миску.

    

   Туда же кладем чернослив.

    

   Фрукты заливаем кипятком на 1 час.
   

3. 
   Как только фрукты немного размякнут, добавляем к ним 3 столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем.

    

   Выклыдваем все в брюшко гуся.
   

4. 
   Зашиваем брюшко нитками.

    

   Можно использовать зубочистки.
   

5. 
   Смазываем тушку растительным маслом.

    

   Оборачиваем в фольгу для запекания.
   

6. 
   Ставим в духовку и запекаем 2 часа 30 минут при температуре 220 градусов.

    

   Когда он приготовится, ему нужно немного полежать в фольге.

    

   Разворачиваем и выкладываем его на тарелку.

    

   Убираем нитки и украшаем по своему вкусу. Отлично подойдут нарезанные огурцы, помидоры, зелень.
   

7. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 3749