Гречневая лапша с овощами

1. Ингредиенты:

   • Лапша гречневая – 300 г
   • Баклажан – 2 шт.
   • Перец сладкий – 1 шт.
   • Перец острый – 1 шт.
   • Помидор – 2 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль, перец, специи – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Лук и морковь помыть и почистить. 

    

   Морковь нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами.

    

   Обжарить на масле в глубокой сковороде.

2. Добавить помидор, нарезанный кубиками. 

    

   Обжаривать 3-4 мин на среднем огне.

3. Баклажан помыть, нарезать полосками и добавить к овощам. Жарить 4-5 мин.

    

   Чтобы блюдо получилось нежнее на вкус, баклажан можно почистить от кожуры.

4. Сладкий и горький перец нарезать соломкой и выложить на сковороду. 

    

   Обжаривать до готовности всех овощей.

5. Отварить гречневую лапшу.

    

    

   Когда она будет готова, процедить ее и часть воды, в которой она варилась, влить в овощи на сковороду, чтобы блюдо получилось сочным.

6. Перемешать лапшу с овощами, добавить специи, соль, перец, и тушить 5-10 мин.

7. Подавать в теплом виде.

    

   Такое второе блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно может служить как гарниром к мясу, так и самостоятельным блюдом на обед или ужин.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 803