Французский луковый пирог с плавленым сыром

1. Французский луковый пирог готовится просто. Отлично подойдет на завтрак или быстрый перекус. Получается вкусный и сытный, особенно понравится тем, кто любит несладкую выпечку. Аромата и вкуса лука абсолютно не чувствуется, поэтому с удовольствием едят даже те, кто совсем не любит этот овощ. Расходится просто на ура, поэтому предлагаю вам этот замечательный рецепт.
   
   
   Тесто:

   • Мука – 130 г (1 стакан)
   • Сметана – 75 г (3 ст. л.)
   • Масло сливочное – 125 гр.
   • Сода – 1/2 ч.л.

   
   Начинка:

   • Лук репчатый -3-4 шт. среднего размера
   • Плавленый сырок - 2 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Соль - 1/2 ч.л.

   
   
   Приготовление с фото:
    

   
   Смешать сметану с размягченным маргарином. Вместо сметаны можно использовать кефир.

2. Добавить муку и соду. Если тесто получается суховатым, можно добавить немного сметаны.

3. Полученную массу делим на две части, одну делаем чуть – чуть больше. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 20-30 мин. в холодильник.

4. Пока тесто остывает, приготовим начинку.

    

   Нарезаем лук

5. Поджариваем его до прозрачности на сковроде.

    

   Если он слишком острый, можно сначала обдать его кипятком и только потом нарезать и обжаривать.

6. Плавленые сырки натираем на терке

7. Когда лук остынет, смешиваем его с сыром и двумя  сырыми яйцами. Солим по вкусу.

8. Еще одно яйцо необходимо разделить на белок и желток. Белок добавляем к начинке, а желток оставляем для смазки

9. Большую часть теста раскатываем тонким слоем, чтобы пласт закрыл дно и бока формы

10. В середину выкладываем начинку

11. Меньшую часть раскатываем и закрываем начинку сверху.

     

    Края прищипываем и немного подворачиваем.

     

    Если осталось лишнее тесто, можно сделать украшения для пирога.

12. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 30.

13. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.

14. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 3704