Дрожжевой пирог с мясом и яйцом

1. Пирог получается очень красивым и вкусным. Подойдет даже в качестве праздничного блюда.

    

    

   Тесто:

   • Мука – 300 г
   • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
   • Масло растительное – 1 ст.л.
   • Вода – 150-200 мл (сколько возьмет мука)
   • Сахар – 0,5 ч.л.
   • Соль – 0,5 ч.л

    

   Начинка:

   • Фарш (свинина/говядина/курица) – 250 г
   • Яйцо – 3 шт.
   • Лук - 1 шт.
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Замешать тесто из всех указанных ингредиентов. Воду вливать постепенно, так как ее может понадобиться меньше. Нужно получить мягкое тесто.

    

   Накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа в теплом месте.

2. Займемся начинкой.

    

   Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. 

3. Фарш посолить, добавить лук и белок одного яйца. 

    

   Желток используем для смазывания теста.

4. Отварить яйца вкрутую.

    

   Я готовила двойную порцию пирога, поэтому и яиц взяла больше.

5. Подошедшее тесто раскатать в пласт 0,5 – 0,8 см толщиной. 

6. На середину выложить половину фарша, распределить по центру и приплюснуть, как на фото.

7. Вареные яйца разрезать на половинки и выложить на фарш. 

8. Закрыть сверху оставшимся фаршем. 

9. Тесто с боков разрезать на полосы. 

10. Заплести косичкой. 

     

    Поставить расстаиваться в теплое место на 20 минут. 

     

    Смазать желтком и отправить выпекаться в духовку на 35 – 40 минут при 180 С. 

11. Мясной пирог готов. 

     

    Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

12. Очень вкусно!

13.  

    Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1121