Чахохбили из курицы по-грузински (простой рецепт)

1. В классическом варианте по-грузински чахохбили делается из тушеного фазана и томатов. В нашем варианте все намного проще. Фазана мы заменили на курицу, а помидоры – на томатную пасту.

    

   Ингредиенты:

   • Курица – 1 шт.
   • Томатная паста – 3 ст.л.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Лук – 1шт.
   • Паприка – 1 ч.л.
   • Соль – по вкусу
   • Лавровый лист – 2 листочка
   • Перец горошек – 4 шт.

    

2.  

   Пошаговые фото как приготовить чахохбили в казане:

   Курицу промываем, разделаем на части. Нарезаем небольшими кусочками. 

3. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Варим 10-15 минут.

4. Репчатый лук очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. 

    

   В казан наливаем растительное масло, примерно на полсантиметра. Сильно разогреваем и выкладываем лук. Жарим до золотистого цвета.

5. Пока жарится лук, разделываем чеснок и нарезаем дольками. Отправляем к луку.

6. Затем в казан добавляем томатную пасту.

7. Все перемешиваем, добавляем полстакана бульона и варим смесь минут 5.

8. Выкладываем полу отваренную курицу, добавляем бульон, так, чтобы он только прикрывал мясо. Добавляем соль, лавровый лист, перец душистый, паприку, специи по вашему желанию.

9. Томим на медленном огне минут 20. Открываем и подаем к столу. 

10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1596