Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Жареные гусиные потроха

Жареные гусиные потроха

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Куриные вареные тефтели из вареного мяса

Куриные вареные тефтели из вареного мяса

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    62 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Многие люди даже не подозревают о таком полуполярном и любимом в казахской кухне блюде как бешбармак. Поэтому, если вы никак не можете зазвать к себе гостей, обязательно пригласите их отведать такое интересное блюдо. Поверьте, они сначала будут заинтересованы названием, а потом приятно удивленны его вкусом. Казахи у истоков своего существования – это кочевники-скотоводы. Поэтому их любовь, точнее даже страсть к мясу, совсем не удивительна. Бешбармак принято подавать в основном на больших торжествах, например, на дни рождения, свадьбы, новый год и тому подобные праздники. Существует огромное разнообразие вариантов этого блюда. Это очень вкусное и сытное блюдо. Одним из популярных рецептов является его вариант с бараниной, но с этим видом мяса блюдо получается достаточно жирным. Можно приготовить более легкий вариант этого кушанья - из курицы.

     

    Многие спорят о его названии. Ведь перевод этого слова звучит, как «пять пальцев». И вот тут возникают разногласия. Одни считают, что это от того, что его принято было есть руками (в некоторых вариантах его приготовления это действительно возможно), а другие – что тесто, перед тем как отправится в кастрюлю, разминалось пятью пальцами. Но как бы там ни было, мы обязаны быть благодарными тюрко-язычному народу за это простое, сытное и очень вкусное блюдо. 

     

     

      

    Ингредиенты:

    • Курица – 500 г
    • Картофель – 300 г
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 1,5 ст.
    • Лук репчатый – 1 луковица
    • Соль, перец – по вкусу
    • Вода

     


    Пошаговые фото приготовления рецепта:

     

    Куриное мясо отвариваем до готовности, не забыв посолить. Измельчаем.

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  2. Картофель очищаем и отвариваем. Нарезаем картошку на мелкие кубики.

     

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  3. Репчатую луковицу небольшого размера очищаем и мелко шинкуем. 

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  4. Муку высыпаем в миску и разбиваем в нее яйцо, солим. 

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  5. Замешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем очень тонким слоем и нарезаем на прямоугольники.

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  6. Кипятим воду в кастрюлю, солим и отвариваем в ней подготовленные галушки до готовности. Смешиваем всё приготовленные ингредиенты. Перед подачей, в тарелку к бешбармаку добавляем горячий куриный бульон. 

    Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях
  7. Приятного аппетита! 

     

     

    О ПОЛЬЗЕ МЯСА КУРИЦЫ

     

    Готовится бешбармак из доступных ингредиентов: мясо (конина, баранина, реже - говядина), тесто (самое простое – мука, соль, вода), лук и картофель (в некоторых рецептах его нет). В нашем случае мы будем использовать птицу, а точнее курицу. Она доступная, полезная, ее легко купить. 

     

    Хорошая качественная курятина способна принести огромную пользу организму. Неслучайно куриный бульон – это первое блюдо, которое врачи советуют употреблять после длительной болезни или операции. В ней содержится очень много витаминов и других полезных веществ. Из витаминов в ней присутствуют – витамины группы В (В1, В2, В6, В9), Е, А  и как ни странно С. Из минералов можно выделить натрий, магний, калий, фосфор, кальций, цинк, серу и даже хлор. Очень много в курятине и аминокислот, таких как пурин, таурин, аргинин, вилин, лизин, триптофан, лейцин, изойлецин. Благодаря такому составу употребление мяса этой птицы повышает умственную и физическую активность, способствует укреплению и росту мышечной ткани (именно поэтому его так ценят спортсмены).

     

    Но главное купить хорошее и свежее мясо, ведь только такое может принести пользу, а не навредить:

    1. Лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо – так проще оценить его качество и свежесть.
    2. Грудка должна быть пропорциональной, а не слишком крупной, да и вес смой тушки не должен превышать 3 кг (у бройлеров).
    3. Кожа должна быть приятного бело-розового цвета и не липнуть к рукам.
     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 3616

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Индейка по-французски в духовке

Индейка по-французски в духовке

Куриные стрипсы в панировке на сковороде

Куриные стрипсы в панировке на сковороде

Курица в молочно-сырном соусе

Курица в молочно-сырном соусе

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Новое из: Мясо, рыба

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками