Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Жаренные пирожки из картофельного теста

Жаренные пирожки из картофельного теста

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    198 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Картофельное тесто невероятно хрустящее, если правильно приготовить. Оно отлично пропекается, отчего начинку можно класть и сырую. И это хорошо! Сохраняется сочность в блюде. Кроме того, оно чудесно лепится. А вкус его напоминает жаренную картошку. Все это делает изделия из него настоящими шедеврами кулинарии! На этот раз попробуем приготовить две  начинки: мясной фарш и консервированная рыба.

     

     

    Тесто:

    • Картофель – 1 кг
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 0,5-1 ст. (в тесто) и 0,5-1 ст. (для замеса)
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Зелень, молотый перец, куркума

     

    Начинка:

    • Фарш из мяса – 200 г
    • Рыбные консервы – 1 банка
    • Лук – 1 шт.
    • Соль, перец

     

     

    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Почистить и порезать картофель и морковку, поставить вариться до готовности.

     

    В воду добавить растительное масло, соль и лавровый лист.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  2. Почистить и порезать мелко лук.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  3. Когда картошка будет готова, слить воду и добавить лук, приправы, куркуму для золотистого цвета.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  4. Растолочь в пюре. Добавить яйца, перемешать.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  5. Добавить муку. Замесить крутое тесто.

     

    Если муки мало, можно добавить еще. Главное, чтобы тесто было упругим и хорошо лепилось.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  6. А теперь начинка.

     

    Луковицу почистить и порезать. Половину добавить в фарш вместе с молотым черным перцем и солью. 

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  7. Вторую половину – в рыбные консервы. Растолочь вилкой до однородной массы.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  8. Тесто выкладываем на доску, делим для удобства на несколько частей. Каждую часть тонко раскатываем. Разрезаем на небольшие прямоугольники.

     

    Можно обычные пирожки слепить, а можно сделать рулет из всего теста. Можно жарить или запекать. Мы сделаем небольшие жареные рулеты, как пирожки.

     

    На край заготовки кладем начинку (из рыбы или фарша). Заворачиваем в один слой и еще чуть-чуть, чтобы закрепить тесто. Обрезаем лишнее.

     

    Чем тоньше слой теста, тем лучше и вкуснее.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  9. Соединяем края и получаем пирожки.

     

    Разогреваем масло на сковороде. Кладем пирожки швом вниз и жарим до красивой корочки.

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  10. И вот все готово!

     

    Ароматные и невероятно вкусные!

    Жаренные пирожки из картофельного теста
  11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1348

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года