Запеканка из печени с овощами и творогом в духовке

1. Запеканка имеет нежную структуру, сочность и приятный аромат. Овощи можно добавлять абсолютно любые и даже смесь из замороженных, если готовить будете зимой.

    

    

   Ингредиенты:

   • Печень (свиная/говяжья/куриная) – 700г
   • Творог – 150 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сливочное масло – 50 г
   • Сметана/майонез – 2 ст.л.
   • Мука – 100 г
   • Перец сладкий – 3шт.
   • Помидоры – 3-4 шт. 
   • Лук – 2 шт.
   • Зелень – 1 пучок
   • Приправы, лавровый лист, перец
   • Соль

    

   
   

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Печень перемолоть мясорубкой. 

2. Добавить яйцо, сметану, муку, соль и специи по вкусу. Перемешать.

3. Помидоры нарезать кубиками. От кожуры можно их не очищать. 

4. Перец очистить от семян и нарезать на полоски или кубики.

5. Измельчить лук.

6. Покрошить зелень.

7. Овощи перемешать и добавить к ним творог. 

    

   Если в твороге крупные комочки, то их нужно предварительно размять вилкой или протереть через крупное сито.

8. Добавить все в печеночное тесто, посолить, поперчить и перемешать.

    

   Добавить кусочки холодного масла. Этот маленький «трюк» даст возможность дольше выпекать, тогда овощи лучше пропекутся. И плюс аромат печени будет немного нежнее.

9. Выложить в смазанную форму для выпекания. 

    

   Выпекать при температуре 180 С около 35-40 мин.

10. И вот нежнейшая запеканка готова.

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1492