Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Предлагаю вам приготовить вкуснейший творожный торт с черной смородиной. Творог – очень полезный продукт, в котором содержится много кальция. Больше всего полезных веществ сохраняется в твороге, не прошедшем термическую обработку. В черной смородине тоже присутствует множество витаминов и микроэлементов, особенно витамина С. Также в данном рецепте вместо сахара будем использовать мед. Благодаря всему этому набору ингредиентов, наш торт будет не только вкусным, но и весьма полезным. 

     

     

    Корж:

    • Кефир – 150 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Банан – 1 шт. 
    • Мука – 2 ст.
    • Изюм – 50 г
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Творожный слой:

    • Творог – 300 г
    • Сметана – 100 г
    • Мед – 150 г (или сахар – 100-150 г)
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.

     

    Слой из черной смородины:

    • Смородина черная – 300 г
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.
    • Мед – 100 г (или сахар – 70 г)

     

    Пропитка:

    • Сливки/молоко – 50 мл
    • Мед/сахар – 1 ст.л.

     

    Для украшения:

    • Черная смородина – 20 ягод
    • Шоколад – 30 г

     


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Приготовим тесто для коржа. 

     

    В глубокую емкость наливаем кефир и уксус.

     

    Вбиваем яйцо.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  2. Банан чистим и разминаем при помощи вилки. 

     

    Должно получиться пюре однородной консистенции. 

     

    Добавляем его в кефирно-яичную массу.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  3. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  4. Всыпаем муку, перемешанную с содой.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  5. Всыпаем промытый изюм и замешиваем тесто.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  6. Выливаем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем сначала при 200 С 15 минут, затем убавляем температуру до 170 С и выпекаем еще 20-25 минут.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  7. Заранее замочим желатин в молоке или в воде отдельно для творожного и ягодного слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  8. Если черная смородина замороженная, то размораживаем и перетираем через сито.

     

    В полученную массу добавляем мед или сахар.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  9. Набухший желатин растворяем на водяной бане и вливаем к ягодное пюре.

     

    Тщательно перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  10. Готовим творожный слой.

     

    Соединяем творог и сметану. Взбиваем миксером или блендером до однородной массы или протираем через сито.

     

    Вливаем оставшийся растворенный желатин и тщательно перемешаем еще раз.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  11. Тем временем у нас испекся корж. Готовый корж оставляем остывать.

     

    Аккуратно срезаем с него верхушку.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  12. Кондитерское кольцо обкладываем либо бумагой для выпечки, либо ацетатной пленкой. 

     

    Пропитываем корж пропиткой из сливок и меда, чтобы он не был слишком сухим.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  13. Равномерно распределяем по коржу массу из черной смородины.

     

    Должен получиться красивый ровный слой. 

     

    Убираем в холодильник на 20 минут для застывания первого слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  14. На слегка застывший слой из ягод выкладываем творожную массу.

     

    И также красиво и ровно распределяем.

     

    Опять убираем в холодильник на полчаса для застывания. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  15. Торт можно подать и в таком виде. Он уже готов. А можно украсить.

     

    Готовим украшение. 

     

    Для этого растапливаем шоколад на водяной бане. Из пекарской бумаги делаем конвертик и осторожно наливаем в него жидкий шоколад. Делаем сеточку и украшаем ягодами. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  16. Очень вкусный и нежный тортик получается!

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  17. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1445

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года