Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

<- Главная <- Торты <- Разные

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    298 ккал.

  • Категория: Коржи для торта

  1. Ингредиенты (на форму 21 см):

    • Молоко – 250 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 230 г
    • Какао – 65 г (4 ст.л. с горкой)
    • Сахар – 1 ст.
    • Масло сливочное – 60 г (или 3 ст.л. растительного масла)
    • Масло растительное – 60 мл
    • Уксус 9% - 1 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовится все очень просто и никаких особых хитростей нету, кроме одной – уксус нужно добавлять в последний момент.

     

    Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду, ванильный сахар.

     

    Если вы хотите получить не шоколадные коржи, а молочные ванильные, то вместо какао добавьте 65 г муки.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  2. Добавляем все остальные, кроме уксуса: молоко, яйца, масло.

     

    Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком, но очень тщательно, чтобы все хорошо перемешалось.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  3. А теперь вливаем уксус и еще раз хорошо взбиваем.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  4. Нельзя, чтобы тесто долго стояло, так как сода войдет в реакцию с уксусом и во время выпекании оно не поднимется.

     

    Поэтому сразу выливаем его в форму для выпекания и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 50-80 минут при 160 С. Да, выпекается долго, но это потому, что тесто тяжелое. Чтобы снизу он не пригорал, ставьте его на верхнюю или среднюю полку. А чтобы он не подгорел сверху, то накройте форму фольгой.

     

    Если выпекать около 50 минут, то у вас получатся коржи немного влажные, как брауни. Но если подержать дольше, то получите коржи похожие на бисквит. Выбирайте сами, но ориентируйтесь на свою духовку. 

     

    Форму предварительно застилаем пекарской бумагой или делаем «французскую рубашку»

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  5. Оно должно увеличиться минимум в 2 раза.

     

    Готовность начинаем проверять примерно через 45 минут, прокалывая деревянной шпажкой по центру. Если она выходит абсолютно сухой, то все готово.

     

    У меня была форма 21 см в диаметре и корж вышел 4 см высотой.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  6. Разрезать его можно минимум на 3 коржа. Крем подходит абсолютно любой и даже не надо пропитки.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  7. Вкусных вам тортов!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 7944

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Фатима

Готовлю по этому рецепту не первый раз, бисквит обалденный, торт съедается за раз



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года