-
Секрет вкусного вафельного торта состоит в правильном соотношении начинки и нежных хрустящих коржей. Если будет слишком много крема, в общем вкусе потеряется структура вафель. Благодаря этому рецепту у вас получится всё идеально!
Ингредиенты:
- Вафельные коржи – 1 упаковка
- Шоколад темный – 100 г
- Банан – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – 300 мл
- Желток яичный – 1 шт.
- Сахар – 150 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Приготовление с фото:
Готовим крем.
Растереть желток, 50 мл молока, ванилин, сахар и крахмал.
В кастрюле нагреть молоко и влить смесь из желтка с крахмалом.
Перемешать до однородности.
-
Все время помешивая, довести на среднем огне до кипения.
Снять с плиты, немного остудить, накрыть крем пленкой в контакт и оставить остывать.
Когда температура станет комнатной, добавлять по 1 ложке взбитое заранее масло.
-
Взбивать миксером, пока не будет введено все масло.
Охладить крем.
-
Банан нарезать кружочками.
Шоколадку поломать на дольки, добавить 2 ст.л. молока и растопить в микроволновке импульсами по 10 секунд, помешивая после каждого прогрева. Также можно разогреть на водяной бане.
-
Собрать торт, чередуя начинку.
Первый корж промазать шоколадной глазурью, сверху разложить бананы.
-
Накрыть вторым коржом, который промазать сливочным кремом.
-
Чередовать коржи, крем и начинку.
Верхнюю вафлю и боковые поверхности тортика покрыть кремом.
-
Украсить можно каплями и подтеками из остатков глазури.
-
Вафельный тортик без выпечки готов!
40 минут 
