Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками

Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    314 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Торт "Молочная девочка" – самый простой в приготовлении в думашних условиях, но по вкусу не уступает сложносочененным десертам. Нежные, воздушные коржи со вкусом сгущенного молока и легкий крем с кислинкой. В прослойке будут свежие персики, но их можно заменить на другие свежие фрукты и ягоды, или консервированные.

     

     

    Коржи:

    • Сгущенное молоко – 380 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 1 ст.
    • Разрыхлитель теста – 15 г

     

    Крем и прослойка:

    • Персики – 2-3 шт.
    • Сметана 25–30% - 380 г
    • Сливки 33% - 200 мл
    • Сахарная пудра – 2 ст.л.

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    Венчиком перемешать яйца. 

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  2. Влить сгущенное молоко и перемешать венчиком до однородности.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  3. Отдельно перемешать муку с разрыхлителем. 

     

    Всыпать ее в яично–молочную смесь.

     

    Хорошо перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

     

    Дать постоять тесту 5-10 минут. Оно станет воздушнее.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  4. На листе пергаментной бумаги (по размеру противня) нарисовать с обратной стороны 2 круга диаметром 20 см. 

     

    Это шаблон для коржей.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  5. На верхней стороне листа по шаблону, тонким слоем нанести тесто. 

     

    На 1 корж уйдет около 1,5 ст. л. с горкой.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  6. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200С примерно 5-6 минут до золотистого цвета.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  7. Снимать пергамент нужно с горячих коржей. 

     

    Дать им остыть на решетке.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  8. Из данного количества теста получается 8 коржей диаметра 20 см. 

     

    Коржи липкие, поэтому при хранении прокладывайте между ними пергаментную бумагу.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  9. Персики нарезать тонкими дольками.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  10. Готовим крем.

     

    В холодные сливки добавить 1 ст.л. сахарной пудры.

     

    Взбить миксером до мягких пиков. Как только начали держать форму, прекратите взбивать.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  11. В сметану добавить 1 ст.л. сахарной пудры и взбить миксером до состояния устойчивого крема. 

     

    Это займет 2–3 минуты.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  12. Соединить взбитые сливки и сметану.

     

    Аккуратно перемешать, снизу вверх. Крем получается нежным, воздушным и в меру сладким.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  13. Собираем торт.

     

    Лучше собирать в кольце. Стенки обтянуть пищевой плёнкой.

     

    На дно выложить немного крема и сверху положить первый корж.

     

    Хорошо смазать сверху кремом. На один корж 2 ст.л. крема.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  14. Поверх крема выложить персики.

     

    Сверху выложить корж и слегка прижать.

     

    Фруктовую прослойку лучше делать через слой. Один слой с фруктами, второй слой без фруктов.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  15. Собрать торт, снять кольцо и удалить пищевую пленку.

     

    Обмазать кремом верх и бока.

     

    Удобнее пользоваться кондитерским шпателем для выравнивания.

     

    Убрать в холодильник для пропитки на 5-6 часов.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  16. Украсить по желанию.

     

    Хочу предложить несколько несложных вариантов оформления

     

    Можно посыпать кокосовой стружкой и выложить конфеты Рафаэлло.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  17. Можно просто натереть шоколад.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  18. Или сделать из шоколада украшения.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  19. Торт сочный, нежный и просто тает во рту.

    Торт "Молочная девочка" со сметанно-сливочным кремом и персиками
  20. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 4194

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года